Mormor Gretas kardemummaskorpor

Fick den här fina boken av min syster i julklapp. Jättemycket fina recept på godsaker. Problemet är när man bakar att man får väldigt mycket att äta upp, vilket jag gladeligen gör. Detta resulterar i väldigt mycket som gladeligen placerar sig framför och runt den där djupa bukmuskulaturen som jag försöker hitta. Särskilt när man alltid måste slicka skålen rent från smet också. Ni förstår problemet!!

Jag och Vilmer bakade därför skorpor häromdagen. Det låter ju inte så fasansfullt onyttigt eller hur? Sen att det är socker, smör och matlagningsgrädde i får man liksom tänka bort. Supergoda blev de!!

Här kommer receptet för er som vill. På begäran av min vän Valerie.

Mormor Gretas Kardemummaskorpor


ca 20 skorpor


1 1/2 dl strösocker
250 g rumsvarmt smör
1 ägg
7 dl vetemjöl
2 dl havregryn
2 tsk bakpulver
3 msk stött kardemumma
2 dl matlagningsgrädde eller mjölk

Sätt ugnen på 175 grader

Rör om smör och socker poröst. Rör i ägget.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten tillsammans med grädden.

Rulla ut degen i längder, ca 7 cm breda, och lägg dem i smeten på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Grädda i 20-25 minuter. Ta ut plåten och stäng av värmen. Skär längderna i diagonala, ca 3 cm breda bitar. Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt stå i eftervärmen tills skorporna är genomtorra och knapriga.

Lycka till!!